« La viande est difficile à digérer, inflammatoire et acidifiante. »

Cette idée circule largement… mais elle mérite d’être nuancée.
La réalité est bien plus complexe — et surtout, beaucoup plus individuelle.

En Profilage alimentaire, certaines cures ciblées peuvent jouer un rôle essentiel pour rééquilibrer le terrain, soutenir le métabolisme et apaiser des déséquilibres chroniques. Parmi elles, la cure Paléo — adaptée par Taty Lauwers sous le nom de “Retour au calme” — est l’une des plus efficaces pour réduire l’inflammation.

Venez fêter mes 10 ans avec moi le 7 septembre à Virginal!

Aujourd’hui, le 15 juin, c’est la fête! Il y a 10 ans, jour pour jour, je donnais ma première journée de formation au Profilage alimentaire!

10 ans à accompagner des praticiens, des thérapeutes, des personnes passionnées de nutrition à intégrer une approche individualisée, enracinée dans les nourritures vraies, et tournée vers le bon sens.

Certains courants en alimentation alternative diabolisent le lait. Celui-ci serait responsable de problèmes de santés divers. Parfois l’éviction est efficace, mais pas toujours. On peut se demander pourquoi un aliment consommé par l’humain depuis 9000 ans serait-il si mauvais ? En Europe, le lait fait partie de notre culture. Nos aïeux consommaient des laitages et n’avaient de maladies dégénératives. Ces observations peuvent nous rendre dubitatif. Voici comment nous abordons la question des laitages en Profilage alimentaire.

Le beurre cru, un superaliment oublié

Nous avons tous été confrontés, soit pour soi-même, soit pour un proche, à un problème de santé pour lequel il est avéré qu’une réforme alimentaire peut avoir des impacts positifs certains. Et cependant de se retrouver face à un monde médical qui se trouve démuni face à cette possibilité et ne l’évoque pas ou presque pas à son patient.

La nutrition est-elle un soin à part entière? Et à quels obstacles auxquels le monde médical est-il confronté quant à la mise en place d’une réforme alimentaire chez leurs clients?

Nous avons tous été confrontés, soit pour soi-même, soit pour un proche, à un problème de santé pour lequel il est avéré qu’une réforme alimentaire peut avoir des impacts positifs certains. Et cependant de se retrouver face à un monde médical qui se trouve démuni face à cette possibilité et ne l’évoque pas ou presque pas à son patient.

La nutrition est-elle un soin à part entière? Et à quels obstacles auxquels le monde médical est-il confronté quant à la mise en place d’une réforme alimentaire chez leurs clients?

Cela fait grand bruit dans toute la presse : l’American Heart Association vient de publier un communiqué : « Le jeûne intermittent augmenterait de 91% le risque de maladie cardiovasculaire à long terme » Quelle est la réalité scientifique derrière...