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Je vous invite à regarder le reportage « Les secrets de l’alimentation anti-inflammatoire – Combattre la source de nombreuses maladies » ( ici ) disponible sur RTBF Auvio jusqu’au 31 mars prochain. Deux sujets m’ont interpellée : 1.    De la maladie à la renaissance : le parcours inspirant de Gabriella Le reportage nous plonge dans le quotidien de Gabriella, une jeune femme dont la vie a basculé à cause de la maladie de Crohn, une pathologie inflammatoire chronique de l’intes

Génétique, risque, prévention… et bon sens, comment j’aborde le sujet en Profilage Alimentaire® Je reçois de plus en plus de questions sur le gène APOE et en particulier son allèle APOE4. En effet les tests génétiques se développent et permettent d’identifier de quel génotype APOE chacun est porteur. Cette identification nous permettrait de nous indiquer quelle alimentation serait optimale pour prévenir des maladies futures. Le Dr Georges Mouton a largement contribué à la no

Petite mise au point sur l’idée reçue suivante : « La viande est difficile à digérer, inflammatoire et acidifiante. » Cette idée circule largement… mais elle mérite d’être nuancée. La réalité est bien plus complexe — et surtout, beaucoup plus individuelle. Ce que l’on observe réellement sur le terrain La viande est souvent diabolisée. Pourtant, son impact sur la santé dépend avant tout de deux facteurs essentiels : la qualité de la viande, le terrain du mangeur : digestion, n

En Profilage alimentaire, certaines cures ciblées peuvent jouer un rôle essentiel pour rééquilibrer le terrain, soutenir le métabolisme et apaiser des déséquilibres chroniques. Parmi elles, la cure Paléo — adaptée par Taty Lauwers sous le nom de “Retour au calme” — est l’une des plus efficaces pour réduire l’inflammation. Une cure de 15 jours pour rééquilibrer un terrain inflammatoire La cure Paléo consiste en une alimentation ancestrale, strictement basée sur les aliments p