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J’ai découvert le Profilage Alimentaire selon Taty Lauwers en 2008, en effectuant des recherches pour améliorer ma santé et celle de mon fils par l’alimentation. J’ai été impressionnée par la pertinence, la qualité et le bon sens de cette approche. Les résultats sur la santé de ma famille ont été époustouflants. Forte d’un bagage scientifique solide puisque je suis physicienne et que j’ai travaillé dans la recherche en astrophysique, je me suis donc plongée dans l’étude appro

Beaucoup de courants en alimentation alternative diabolisent le lait. Celui-ci serait responsable de problèmes de santés divers : inflammation chronique, maladies dégénératives, allergies, intolérances, maladies auto-immunes,… Dans certain cas, en effet, l’arrêt des produits laitiers peut en effet mener à une amélioration de certains symptômes. Parfois, les effets positifs sont édifiants, en moins de deux semaines le mangeur voit son état de santé s’améliorer considérablement

Le beurre cru : un superaliment oublié ? Le beurre a longtemps été diabolisé, accusé d’augmenter les risques cardiovasculaires et d’être responsable de nombreux problèmes de santé. Pourtant, les recherches récentes montrent que le beurre, en particulier lorsqu’il est issu de vaches nourries à l’herbe et non pasteurisé (beurre cru), est une source exceptionnelle de nutriments essentiels. Si la vache est nourrie à l’herbe – ce qui est généralement le cas en Wallonie et en Franc

Je vous conseille plus que vivement de regarder le reportage ARTE « Vive les microbes ! » ( ici ) Ce reportage passionnant laisse la parole à des chercheurs, mais surtout de brillantes chercheuses qui font le lien entre biodiversité microbienne et immunité. En particulier le lien établi entre la pauvreté de la biodiversité microbienne dans l’environnement, surtout lors des 3 premières années de l’enfance, et le développement, entre autres, de l’asthme, des allergies, de l’ecz