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Nous avons tous été confrontés, soit pour soi-même, soit pour un proche, à un problème de santé pour lequel il est avéré qu'une réforme alimentaire peut avoir des impacts positifs certains. Et cependant de se retrouver face à un monde médical qui se trouve démuni face à cette possibilité et ne l'évoque pas ou presque pas à son patient. La nutrition est-elle un soin à part entière? Et à quels obstacles auxquels le monde médical est-il confronté quant à la mise en place d'une r

Cela fait grand bruit dans toute la presse : l’American Heart Association vient de publier un communiqué : « Le jeûne intermittent augmenterait de 91% le risque de maladie cardiovasculaire à long terme » (à lire ici ). Quelle est la réalité scientifique derrière ce titre tape à l’oeil et ce chiffre impressionnant ? Voici mes réflexions. Qu’est-ce que le jeûne intermittent ? Le jeûne intermittent consiste à limiter la plage horaire quotidienne durant laquelle on mange, tandis

Une découverte inattendue à Pompéi Saviez-vous que c’est grâce à une visite à Pompéi que je me suis plongée dans le monde de la nutrition ? En 2008, je réalisais un rêve de petite fille, visiter le ruines de Pompéi. Un grand panneau expliquait comment les archéologues avaient identifié le régime alimentaire des habitants de l’époque. Parmi une multitude de précisions sur les résidus alimentaires identifiés, une phrase a attiré mon attention : « Nous avons pu déterminer que le

Plusieurs personnes autour de moi m’ont demandé ce que je pensais de la fameuse margarine « Solo Gourmet » dont on fait la publicité à l’heure actuelle. L’argument de vente choc : cette margarine, à base d’huile de palme et de tournesol, promet une réduction de 81% des émissions de gaz à effet de serre en comparaison avec le beurre de production belge, en plus d’autres impacts environnementaux tels qu’une diminution de l’utilisation de l’eau et des surfaces. Etude scientifiqu